中国乳业正“微笑”起来
发布时间：2014-04-02 来源：新民周刊
从3月22日至4月1日，从北京到荷德法比四国及欧盟，习大大就任国家主席以来的首次欧洲出访，书写了中欧关系史上新的里程碑。
在中国国家主席习大大与荷兰国王威廉-亚历山大的共同见证下，荷兰时间3月23日，中国与荷兰两国针对农业领域签署了多项重要合作。其中，中国最大的乳品企业伊利集团与荷兰顶尖学府瓦赫宁根大学，达成了共建食品安全保障体系的战略协议。在签约仪式上，习大大主席建议加大中荷乳业合作力度，威廉-亚历山大国王在致辞中提到的唯一中国企业也是伊利，他表示，中国的伊利集团不久前刚刚在荷兰设立欧洲研发中心，为今后双方的乳业合作打下良好基础，建立了良好的平台。
其实早在一个月前，中国乳业截至目前规格最高的海外研发中心——伊利欧洲研发中心已经在荷兰瓦赫宁根成立。外国媒体认为，这次伊利海外战略的升级，为中国的乳业全球研发打通了新的通道，未来中国乳业对全球乳业的影响力不可小觑。“这是全球食品研发领域的重要信号。”
研发在欧洲的“食品硅谷”
2014年春节前夕，中国乳业迎来了一次“马上有信心”的事件。1月28日，国家主席习大大在内蒙考察的行程中，专程赴伊利集团的液态奶生产基地视察。十八大以来，新一届中央政府对食品安全愈加重视，不断出台法律法规规范乳品市场发展，为乳业的健康发展进行了更好的引导，为国产乳业的信心恢复营造了更好的环境。
伊利欧洲研发中心正是在这样的背景下产生的。伊利集团联手欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学，与欧洲“食品硅谷”15000多名研发人员一起，共同打造了一个背靠荷兰、面向欧洲的研发实体。这不仅是中国乳业与海外研发机构达成的最为重要的战略合作之一，更是伊利继去年新西兰、美国、意大利三度投资后，再次向海外出手。
而据伊利欧洲研发中心相关负责人透露，伊利欧洲研发中心不仅将与顶尖的研究机构展开合作，还将继续承揽世界级的研究课题，并将力邀全球专家加盟研究团队。
“在去年三次大规模的资源布局后，这次与瓦大的合作，说明伊利‘全球织网’的战略已经逐渐将重心转向了全球研发。”农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝对此评价：此举能充分利用全球科技和人才，提升中国乳业的自主创新能力，是中国乳企未来重要的战略方向。
“食品安全技术保障体系的共建对中国乳业的发展，乃至世界乳业的发展都非常重要。” 伊利集团董事长潘刚表示，承担这个合作项目，伊利感到责任重大，同时也充满信心。“大家有着乳品安全研发的扎实基础，有欧洲一流的合作伙伴，同时大家还有欧洲研发中心这个实体平台，目前达成这一体系的关键技术已经成熟。”
乳业的微笑曲线
产业经济学有一个微笑曲线理论，说的是产业链和价值链的关系。微笑曲线从左至右分别是产业链上的研发环节、制造加工环节和品牌营销环节，而从价值链来看，左右两个环节附加值更高，曲线两端朝上，形如微笑的嘴型。根据目前全球的产业分工，越是发达国家，两端的两个环节就越强。我国企业要走出去实现产业升级，很大程度上就是向微笑曲线的两端提升。